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剧照
剧情介绍
腾讯视频自制纪录片《宵夜江湖》，将讲述以宵夜美食为切口的市井传奇故事。那些最野的宵夜，是地道的本土味道，更是城市文化的骄傲。那些最放肆的人，在夜色下亮出绝活，也袒露心声。 企鹅影视纪录片工作室联合五星传奇团队，深入沈阳、西安、武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州等八个城市，一探本土美食大咖的精湛技艺，呈现既日常又生猛的市井江湖。除了丰富多彩的美味诱惑，本片还试图捕捉深夜都市里的一些生动细节，探讨有秩序、有活力的生存之道，为忙碌一天的人搭建起温馨的“心灵收容所”。 《宵夜江湖》全片共8集，7月2日起每周二晚21点，腾讯视频全网独播。福山家面青青有排惊地球人实在太凶猛了太行山上2015扎职2 粤语好日子别不好好过环环环环环恶梦工厂克洛伊的完美生活僵尸战士原来是你2022将来2011阿虎国语杀手的决定骑士的手套实习医生格蕾第七季少狼 第四季忍之国高中女生要出嫁牧人的性玩偶夜行动物好奇的乔治沉默的远山C罗赌博默示录绑架新娘档案2009猎爱启示录空海泰坦 第三季我的妈啊第二季哇喔原来是女神二杠三正果玉兰面屋圣诞再临救起池中的猎豹龙虎过江
长篇影评
1 ) 从没吃过宵夜的我过干瘾
一个北方人，更准确的说是一个北京人，到底有什么适口的宵夜小吃？
簋街，北京最著名的宵夜江湖，恐怕连乐山人都略有耳闻吧？但麻小儿跟北京有半毛钱关系么？怕不是要大半夜来一碗菜码儿齐全的炸酱面才能体现我们的北京味道。反正我吃不下，也吃不着。
为什么吃不着呢？
因为宵夜得有酒呀，不光有酒还得有个能喝酒的男朋友哇。男朋友（丈夫）我倒是有，可他一口啤酒就能从眼球红到脖子，酒精过敏你好意思让他陪你宵夜么？
没有吃宵夜的命我为啥还是这么不甘心？
因为我出生的地方是北京早年间著名的新疆村儿啊，那儿不光有全北京最地道的羊肉串儿（紧邻新疆办事处），还有北京最早的宵夜江湖。我的发小儿们每周都跟着爸妈下馆子撸串儿，我却从来只有流哈喇子的份儿。谢谢我的洁癖爸妈，断送了一个孩子的宵夜江湖梦。
然而，谁能管得了一个住校的大学生呢？
远离爸妈的孩子终于可以吃上宵夜了！可偏偏，我开始迷恋乐队，看现场，Mao啊，糖果啊，万青啊，重塑啊……
于是我终于吃到了人生第一次宵夜，啤酒一瓶。超市7块钱的科罗娜酒吧要20，明天一早我还要去新街口淘碟，一张D5才7块钱，想想还是算了，此生注定与宵夜无缘。
所以请导演继续拍下去，就让我在宵夜江湖里好好过干瘾。
别杠我，杠就是你对。
第一集推荐菜：猪油渣蛋炒饭
2 ) 一些有趣细节
哈尔滨这集里的三个故事，背后有不少细节让我印象深刻。
第一个故事里的聚餐地点，其实是哈尔滨中央大街上的一家俄式家庭小馆子，主理人宋老师看起来很中年、很高冷，其实是个喜欢一切铃兰周边的暖男。
第二个故事里的杀猪菜馆，二楼包间的名字是老板娘给挨个起的，一马平川、二龙戏珠、三羊开泰、四海八荒，透着一种又起范儿又乡土的味道，还带点好笑（这家粘豆包可以真空包，推荐试试，很绝）。
第三个故事里的盒饭店，店员有项看家本领：徒手称重，能试出来手里的米饭是700克还是800克，这技能去选盲盒，绝了啊！
3 ) 哈尔滨
夜宵归于美食，美食有记忆有文化。（强制回归主题夜宵 ）
家庭记忆（大鹅，松花江的鱼）
人生的百态（盒饭与人民，小狗吃鸡腿）
跑题但饱含温情 !
美食是有家庭记忆的，中国人对于一道菜的高评价：这道菜有家的味道。
有家庭味道的食品，是人的长大后的安慰，父母在尚有来处，若是父母离去，做由在妈妈的配方做成的食品时，内心总还是有安慰。
生活和生存，大哥爱唱歌有情趣，日子有一天过一天，总是酸甜苦辣咸。比起大哥（疫情对生意也是有影响的），那些在疫情中的人民让人尊敬!
4 ) 宵夜背后的意义
宵夜江湖2采用的是多视角叙事，展现了一副多样的美食画卷。立足于市井生活，描摹出一幅有时代性、新鲜性、复杂性、形象性、人文性的社会图景。食物的特写镜头很好看，让人眼馋。有宵夜也有江湖，有食物就有人有故事。最喜欢西双版纳那一集。 影片主创们以漫游者的眼光，陪伴观众穿过缭绕的烟火，走进岁月的纵深、城市的肌理和情感的沟壑，探讨平凡市民的生存之道，寻找超越时间的坚韧和信心。
5 ) 乐山的乐，到底是什么样的乐？
我喜欢乐山。五年前就实地调研过乐山的宵夜江湖。但是第一季并没有拍，因为当时没把握。这个川西美食之城，经常出现在各种各样的节目里，如果没想好怎么拍，不如暂时放放。
去年筹备第二季，“乐山”两个字首先跳出来。第一，如何处理食物、人物、城市的三者关系，相关经验和方法，我们觉得多了一点积累和信心。第二，我去过不少川渝小城，感觉生活在那里的人，普遍有一种特殊的韧劲，就是可以接纳任何变化，在今天这样的特殊时期，乐山或许能够拍出大家熟悉的、确定的故事和力量感。第三是因为派给了分集导演杨宁军，不会掉链子。老杨银川人，用西北话形容，这人骚球得很。我们都是八零初生人，经历部分相似，比较能够互通心意，而也因为如此，总想着可以实现得更好一点再好一点，整个第二季，跟导演组同事讨论，单次时间最长的，都跟乐山相关。一次是调研期间，有天晚上边走边打电话，步行四个小时，皮鞋裂了，拎着一只鞋子回家。还有一次，面对面从下午讨论到半夜，喝了六泡茶，一大桶五升矿泉水，竟然还是口干舌燥嗓子哑。老杨说，咱俩竟然没有打起来，也是奇迹。反复掰扯的核心问题是，乐山的乐，到底是什么样的乐？跟什么样的环境和际遇有关？摄影金延哲师傅，临时被我叫去乐山，预感他会出东西，果然。剪辑蒋天增师傅，干脆，流畅，二十多天拿出了六十多分钟的粗剪，令人振奋。制作系列纪录片，是团队性的工作，感谢大家看到的片尾字幕上的所有人。
当然，最最感谢的，还是这一集的主角，乐山人。你们的勤劳努力善良，让食物有了慈悲的温度。祝福乐山，祝福成都，祝福四川，祝福贵州，祝福所有人都能享受烟火人间的沸腾生活。
6 ) 乐山是“周伯通”，给学会松弛感的人推荐这部片子
朋友说，乐山是四川最好吃的地方。这个理由，足够把乐山列入旅行清单。
这些年拍地方美食的纪录片太多了。看了《宵夜江湖2》第一集乐山，说点不一样的。
比“宵夜”多了“江湖”，比江湖又多了“年轻”。
旁白文案说，乐山是引领宵夜王国的梦工厂。我更愿称“乐山”为宵夜江湖里的“周伯通”，接下来几集中的西双版纳、天津、长沙、宁波、海口、哈尔滨、兰州像是《射雕》里的江南七怪，在宵夜的江湖里各有所长，而它们共同的侠义，便是“好吃”！江南七怪只能算三流高手，却能当郭靖的师傅，这几处的宵夜，不是大主流，却殊途同归，为“今晚吃什么”增加源源不断的佐料。
这几年，吃宵夜、探早市、打卡地方美食，“吃”这条赛道涌入了越来越多的“后浪”，我们其实需要像《宵夜江湖》这样用年轻人视角看美食的“轻纪录片”（年轻的轻）。包括被评论吐槽的“过于年轻的”旁白，我个人是鼓励、并愿意接受这种创新的。不是非得《舌尖》李立宏老师的沉稳中年配音才能展现出美食片的味道，看过的很多美食Vlog也都是年轻人在解说。吃宵夜原本是一件再放松不过的事，就把减肥、宏大叙事抛之脑后吧！疫情之下，所谓的松弛感，大抵就是一支串、一声笑、一句好久不见！
还行。
可以看出导演是很有野心的，只是卖弄文字的能力略显欠缺，就第一集讲乐山的夜生活时已经显现出一些表达问题，譬如讲峨眉山矿机厂烧烤的时候提到这些耕耘在烧烤摊上的中年人们都是因为九十年代下岗大潮导致失业，迫不得已出来混口饭吃，居然用到了“一代下岗工人的坚韧和体面”这种血淋淋的文字，美食纪录片应该是让观众对美食怦然心动，而不应该是看到落泪。
旁白差了点 摄影也是太快 只能打个及格分
同类题材多了之后，新意就少了很多。当然，食材品类就那么多，切入点就非常重要了，可惜，此片没有太多新意，就连30分钟内都是各种堆砌。当然，宵夜江湖，烧烤为王。只不过，这第一集，很有充值的嫌疑，像是一部宣传片。
八座城市，八种夜色，八种烟火气。在美食纪录片越来越泛滥的当下，如何能够破局成为创作者共同的难题。本系列做了一些难得尝试，不再拘泥于堆砌美食特写，而是回归、增大对人的关注，从小人物的生活群像着手，平凡之间不失动人。
写长评的时候给了2.5分，到哈尔滨只能给1分了，那个老太太的菜确定是宵夜？？
运镜更成熟
宵夜是尝味时间里最适合用“江湖”这个词的，虽然很接地气，但本片还是没做出多少“江湖”滋味。第一集是乐山，在四川也是美食高地的存在，不过再也不会有上世纪末那种宵夜的胜况了，那会车少，9点以后大马路中间平地起帐篷，一排排应急灯照亮整条大街，每顶透明大帐篷都人气满满、白烟袅袅，砂锅猪脚、小酥肉、油炸小串串配峨嵋雪健力宝，如果酸甜苦辣也是音符，这也是味道版的《笑傲江湖》了。
油渣蛋炒饭走起～
食物拍的一般，给3星是因为这3年，个体做餐饮的不容易啊！
三星
食物的氛围 给予理解更多的层次感 东西南北中 苦辣酸甜意 皆人生
第一集乐山不错呦，很自在。同时讲好美食故事和人生故事并不容易，满满人间烟火气。
导演组似乎对哈尔滨格外上心，因而也动人些，其他城市未留下太深印象。
被疫情扰乱的生活，自己情绪上有些波动，看了乐山和天津两期，被大家脸上发自内心的笑容，被生活里真切的情感，被每天具体的生活困苦和操劳，所感染。瞬间觉得国家命运、未来走向，又与我何关。过好自己的每一天，便是福气。乐山原工厂的工人们靠着精湛的烧烤技艺做出属于乐山下岗工人们的烧烤厂牌，天津的煎饼果子手艺人说着传男不传女最后还是将一生的技艺传给了自己闺女，在路边吃烧烤的天津小孩拿捏气势唱起京剧，以及放荡不羁爱自由的儿子在接下父亲的烧烤摊后终于理解了自己的父亲。感谢导演的记录。
种草了炭烤猪心。
文案满分，镜头也很美味，更多关注“人”而非食物，所以美食的镜头感觉略少，解说不错，但是雷同性高了些，还不错吧 三星半
看到美食，看到生活。
我这种美食纪录片看得比较少，像评论里说到的《人生一串》我其实都没看过，所以可能有点大惊小怪。看这个纪录片纯粹是因为我老板说我应该从里面汲取一点真实人物的质感。印象最深的是《长沙篇》里的一对闺蜜，一个女的她老公坐牢了，另一个女的被她老公家暴所以离婚了。本来两人都好多年没见了，一见面发现还是很亲近，于是干脆搭伙一起过日子，开了家热卤店，卖些卤猪脸之类的长沙廉价下酒菜。两个女人一起逛菜市场、一起摘菜切猪脸、一起应付深夜的食客，晚上熬夜开店，白天还要照顾各自的小孩，送小孩去上学。印象最深的是两个女人哄着孩子睡觉的画面，完全是一家人的感觉。然后她俩的口头禅是：越努力越幸运。不是幸福而是幸运，真的很绝。编剧自己坐在家里，永远想象不出这样真实有质感的女性形象女性关系（对比《梦华录》）。
宵夜江湖人生