心厨

腰椎间盘突出症患者的疯狂历程。

费斯·阿金 Fatih Akin早期的影片只看过《索利诺》算偏喜剧，这次回归轻松真的很令人振奋。今年看到最喜欢的喜剧。

情节易懂，桥段连接紧凑，没啥废话，笑点突出而不俗气，主要还有镜头的炫技加上各类音乐痛快的植入。

主角的名字叫齐诺斯，他有个兄弟叫伊利亚斯，有个富家女友纳汀在当记者，当然了，他自己开着一家餐厅叫：soul kitchen，并且是里面的主厨兼老板。
影片一开场，就是他手忙脚乱地做食物的情景，我一直想也许外国人对食物口味的要求很简单，你看他分明胡乱地做出那么一大堆大半都是包装熟食的东西端出来就能受到一些顾客的称赞而且使饭店的生意还不坏，或者除非他有像《绝代双骄》里面的小鱼儿那样的天赋？
于是从一开始我就觉得不爽，这样没有说服力的剧情，写剧本的和导演都很烂吧。
然后下班后他赶着去见女朋友一边走一边闻自己的衣服上有没有厨房的难闻的气味的那个场景稍稍用温馨感拉回人的一点好感——想来年轻的时候我们都会有这样的时刻吧，人生在那时候是那么单薄，你生怕给自己心爱的人留下什么不好的印象生怕那个自己最在意的人会瞧自己不起，于是只能在这些小细节上刻意去打点，盼望不要因此而带来减分。殊不知呵，如果ta真的足够爱你，那么ta就不会挑剔你这些小细节了；如果ta并没有多么爱你，那就算你在这方面留意到再滴水不漏，ta心中的你变永远不会完美，而这个道理只有到我们的人生变得厚重点并且开始真的老了得时候才懂得。
然后是那么巧，他在与女朋友的家人聚会的高级餐厅遇到了坚持自己的个性而被炒鱿鱼的厨师肖恩。他追出来向他搭讪，夜风烈烈中，肖恩向他喊：你有工作可以给我吗？于是就这样，彼此有了新的老板和新的主厨。看惯了古龙式的武侠小说，那里面两个生死之交开始做朋友总是那么瓜熟蒂落般自然，《风云第一刀》中阿飞向李寻欢说：“我请你喝酒”。于是从那一句开始，就是此生一辈子的朋友。
接下来女友出差，目的地居然是中国的上海，这又让我心里觉得爽一点，因为毕竟有了中国元素。机场送别的那一个场景虽然老套，但男主角一直舍不得她走拉了又拉，抱了又抱，吻了又吻的傻样子还是让人感动。
接着就是所有分隔两地的情侣都会遇到的问题：是时空打败爱情还是爱情打败时空。这样我们就能看到年轻人才有的对爱情的狂热：忙碌一天的俩个人在工作之余利用网络来传达隔着千里之遥的相思之情，而男主角叫视屏对面的刚洗完澡的女友摘掉浴巾然后他在这边对着视频褪下裤子的情节在我们当前这个越来越快速又越来越让人无奈的社会是那么真实的写照。
肖恩确实很出色，做出来的食物花样既好看味道又好，这样一旦他这个soul kitchen的新主厨呗大家接受后，再加上有有个搞摇滚的服务生勒茨会动不动用音乐拉回一帮票友来捧场，餐厅的生意一下子火爆到出奇。好生意带来的良性循环就是让整个餐厅焕然一新了，这样就很无意间轻松地化解了主角的一个搞房地产的狐朋狗友对餐厅的第一次不轨的图谋。
餐厅的好生意就不可避免的带来了忙碌，忙碌就不可避免地减少了交流以及隔着网络的哪怕是从虚拟技术上借来的温存时间。于是孤单的时候你在那边忙我只好在这边借别人的肩膀靠一靠，再于是这个借来的肩膀怎么居然也那么温暖让我差不多都忘掉了你。所以当你真的处理好自己手头忙绿的事要跑来上海陪着我时，那么抱歉我只能跟你说声对不起然后投入别人的怀抱了。
于是男主角又开始在电影里玩他的痴情戏。一直就腰伤没好的他因为在机场急着拎行李追回国参加葬礼的女友（可能这里叫前女友更合适）而摔倒在地伤上加伤，其时见伊人身畔已经有人作陪的他还是不死心，抱伤在前女友豪宅门外的长椅上等了一个晚上，莫非就真的是等着上演一场大闹葬礼的好事？而祸不单行的是，就在同一天晚上，之前已划归伊利亚斯管辖的soul kitchen被那个狐朋狗友用计谋骗得易主
我不知道式因为欧洲的文化跟我们的大不相同还是导演就是要表达这么一种意思，这一夜明明是最悲惨的时刻但你在电影里丝毫感觉不出某种悲怆的意味，而兄弟俩在家里烧与前女友有关的东西时引发一场火灾更是在这种情绪里添了一笔弱智的败笔，这里是这部电影里我觉得最不爽的地方——你自己过得不顺怎么折腾都行但是请别霍害人行不行。然后是狗急跳墙般又闯进别人的公司投文件结果被抓入狱然后又居然很容易就出了狱。所有明眼人都看得出导演是想在《soul kitchen》里表达这么一种意思：经历了大波大折的人生经过主角们不失真心的努力后生活重又走上正轨生命更趋于平淡近天然，这才当得起“soul”这个词。但如果把因为没钱做手术的疝气被蹩脚的按摩随便介绍的一个土郎中扯一下腰就治好而且在治的过程中还能装软弱好找理由捏着漂亮按摩师的手这种确实在电影里才会出现的好运、把回头冲已经分手的前女友借钱（尤其是这一点完全违背我们中国男人的信条嘛，难道你不管人家借钱就要穷到要饭啊）再买回餐厅说成是一种努力，我真的无话可说。
因为同喝醉了酒吃了添了肉桂的糕点而搞得春心荡漾的女税务官嘿咻一把就会被关进大牢的情节怎么都让人难以信服吧，而且看起来德国的法律好像并没有这么严格吧，不然伊利亚斯明明坐着牢怎么就可以在白天跑出来瞎晃悠并顺带把到靓妹？
末了，还是来提一提剧中的美女。真的，剧中只要出现的女人都是美女：前女友（我觉得身段、脸型、发色像极了《老友记》里的菲比）、女服务生露西娅（我总觉得哪个地方像贝鲁奇）、按摩师安娜以及唯一有一场激情戏的女税务官。但是导演若真的是抱着以美女来招揽眼球达到收视率的目的，其功底未免落入下乘吧。
电影完的时候场景还是很唯美的，烛光、窗外的雪花，以及安娜从男主角杯中抢食冰激凌的那种令人怦然心动的调皮。真愿所有人的生活都如电影中那般——错了就可以那么容易重新开始，想过得简单的时候就真的蓦然回首那人就在灯火阑珊处！

 在ugc看的首映，看到了Fatih Akin，我觉得本人还不错看，审美遭到了小淳的强烈质疑，另外她还置疑从事导演这个行业的人的着装品位。在开片一段时间之后她突然问我“主角是不是导演本人”，我很用力的辨认过之后才摇头。由于Akin是土耳其裔，而本片主角是希腊人~~~再一次说明我去希腊时想找个神话中描写那样长相的帅哥为什么那么克难了。还有直到听到他们说“汉堡机场”（也即是影片后半段时）我才意识到他们不是在讲西班牙语，而是在讲德语……问题是我也（自以为）听得懂一些德语，在本片中却只听懂数数和问好的部分，真当汗如雨下。

拉回正题，其实我对Akin并没有期待。对这部片子能够拿到威尼斯的评审大奖更加友邦诧异。认真一点来说，这片基本上是个三无产品，很像过年期间出来博观众一笑——而且笑点和巴黎观众还不甚一致——的那种我觉得流水线就能够生产的电影。所以大概是威尼斯评审去年太过于郁闷以至于笑点乾坤大挪移了，要不然就是送审的片子水准一致的不敢让人恭维。

这片玩的最大的梗就是男主角被青春折断了腰（字面意思），可能是德国人的笑点比较隐蔽吧，总归除了最后去行窃，还有去土耳其老爹家治疗那一下之外，我是没怎么觉得这个梗有哪里这么好玩了。倒是他的ex选择去中国这个设定很潮，也多少有点Akin同学关注国际民族事务的精神体现（嗯，为什么像在做政治报告）。剩下真是乏善可陈。

而在这一片乏善可陈中，这一位名叫Birol Ünel的大叔硬是用他那难以言喻的cool劲，那花白头发，那阴郁的神情在我的眼中杀出一条金光大道，直冲天际，光耀万丈。其实后来我全心全意就扑在大叔身上，期待他再度pikapika地登场对男主扔出好~~~大一把飞刀。
厨师这个职业其实很萌哒……因为你可以幻想对方煮东西给你吃时的样子，感觉很sweet，但这个萌点也是有几个前提的：第一衣服要清爽（意思是我不要白的），第二身材要瘦，第三是随身带刀，而且刀很大把，第四敢于为了坚持自己的审食观而骂顾客，甚至对他们横刀相向（摊手ing，反正我是那种绝对不会为难厨师和服务生的顾客——正如大叔所说的那句名言“要记住，我还是可以往你的菜里吐口水”），第五一定用手工来打奶油~~~
大叔完全符合以上条件，而且还长这样，而且还站在桥上很文叔（文艺大叔的简称）地说“行者尚未到达目的地”，以至于电影中途我忍不住小鹿乱撞，大犯hc不断对小淳说“大叔是我的type”。不不不，大叔的出现简直就是这部电影存在的意义。

哦，还有，我大概知道德国的80后90后平时是怎么生活的了。

PPS：在德国顶下一这种规模的餐厅只要11W大欧（这是合理的成交价，之所以没有合理成交是有外部因素干扰，因此我觉得这就是市价），好便宜的说。不过可惜我对德国菜的印象就只有猪肉，白菜，土豆和啤酒（继续汗ing）不过德国的厨师比法国的亲民，好像还蛮常出来关心顾客的。

首先是觉得这些个演员都很专业，很独立，很自信。

其次就是里面的搞笑场景让人不知所措。

比如那位剽悍的厨师，身着专业的制服，说话却剽悍得无以复加。刀都是飞来飞去，而且还把刀收到衣服里面，实在是灰常有性格。

那位没有医疗保险的男主也实在是忍俊不禁，从头到尾的腰痛，大条条的性格，特别是最后要被抓到时，被告诉说不要动，他的回答却是“我不会动，腰痛啊”，呵呵，好老实。

很有意思的电影。

有美食有音乐，卖相极佳的《心灵厨房》（Soul Kitchen）不是一部望文生义的励志电影，而是一部轻喜剧。同是人之大欲，跟围绕家庭兜圈的《饮食男女》不同，电影最后还是扳回到了男欢女爱上，缺憾当中现圆满，欢快洋溢。

对看过《勇往直前》和《天堂边缘》的人来说，法提赫· 阿金（Fatih Akin）的作品已经有了鲜明标识——多段叙事，宏大主题，错失与巧合，灵巧当中藏有难言沉重。可这部《心灵厨房》，影片结构工整，让人物头疼的生死难题似乎消失不见，一切化成了主人公奇诺斯的腰间疼痛，看得见也摸得着，就连求治过程本身也带了不少喜剧色彩。就跟阿金以往作品一样，德国的事情总要回到土耳其才能有一个真正结局。事实上，没有这场戏也不会影响什么，顶多是少了一处笑点，但以移民题材和文化冲突起家的阿金，始终没有忘本。

在我看来，片中的灵魂人物并非倒霉老哥，而是刀子飞得有模有样的性格大厨。他所据理抗争的原因也是传统，传统不可改，珍贵的东西不能丢。他教给奇诺斯美食厨艺，同时也留给他人生希望。航行未到终点，目标尚未实现。兄弟、女人、餐厅，奇诺斯好像失去了一切，心血白费，垂泪自伤。终于才明白过来，自己再也不能失去眼前的餐厅了。

片中多次出现了与远航和远行有关的东西——女朋友飞去上海，奇诺斯也想去陌生的东方国度；老头一直在整一艘船，甚至好像一辈子都修不好；大厨丢掉工作时，嘴上也是说去远行。《天堂边缘》的结局是等待归港，《心灵厨房》则是出航路上。我们经常说远走，其实到最后，能走去哪儿？《心灵厨房》说去哪里不重要，找到目标并实现之，这才是关键。

阿金并不是只跟深沉为伍，他懂音乐，爱音乐。影片配乐极满，随便就能听到摇滚乐、灵魂乐和民族音乐飘出。他的喜剧天分同样足够，世纪初的《七月》和《索利诺》就是例证。《心灵厨房》就像是二者的结合体。

以前阿金作品的人物难免死脑筋，容易想不开，奇诺斯也是，一直念念不忘女友，个人生活乱成一团。好在电影更多在讲宽容，兄弟关系、情侣关系、工作关系，彼此诚心相待。地铁上，弟弟对哥哥说，为什么不问问我？大门外，男的对女的说，我能讲个故事给你听吗？正是由于这般温暖的信赖与信任，《心灵厨房》才会在满盘笑料以外，带给人内心的触动。幽默一项，从下三路的问候到搞乌龙的遭遇，从对白到肢体动作，从大厨到女税务官，随处可以加分。再强调一次，这些都不是阿金的改变，他本来就已经做到了这些，现在无非运用得更纯熟了。

技术上，阿金较多采用了运动镜头，有些轨道走位可以说是飘逸，往往直接完成内外景切换，从群体场面转移到二人空间。众人热舞的地方富有动感之余，更是用到了冷色调的升格慢镜和夸张的广角镜头，墓地一处也有类似表现，用以传达人物情绪的变化，效果相当不错。【《外滩画报》 第410期】

其实一个餐厅最重要的是气氛，也许你会怀念他里面的食物，但我相信大多数人只是喜欢那里面的气氛，在这样的气氛中，你身心愉悦，充满快乐，当那些装的一本正经的官员们来到这里，也脱下自身的面具，投入到真正的开心中来的时候，一个永驻心中的地点，不管它是餐厅也好，舞场也罢，这也就是主人公欲罢不能的要把餐厅拍到手的原因。
一切都得有地点。男男女女的故事看得太多太多，总之一切可能都发生了，你和你的前女友，作者一再告诉我们，人生充满了可能性，也充满了戏剧性和喜剧性，如果你放手，让上帝来决定一切，放心上帝给你洗的牌，本来就不是太坏。
一个移民到德国的外马，面对昂贵的医疗费用，却事先没有买那份保险。但是通过女友的女按摩师介绍的土耳其疗法，也许不是那么太坏。这个演员走路的味道真的象极了，也棒极了。
这里给我印象最深的是象寄居蟹一样寄居在他的餐厅里面却不愿付出太多代价的大叔，一脸的白色络腮胡，总是戴着一顶平顶带沿的帽子，他真是一个会享受生活的人啊。同时他也是一个爱憎分明的人，这样一个小角色刻画的这么棒，真的很不错。我很喜欢这个老头，后来主人公让他免费住那真是，必须的。
我们的移民主人公打好了上帝给他的一手不是太好的牌，通过自身的努力，也获得了平民爱情。
总之，一切都不是太坏，既有我们中国人所说的，否则泰来，也有塞翁失马，福祸路上无人知的感慨，也有好人一生平安的，好人总有好报的宿命理论。看来，我们的老祖宗早就把世界上的事总结完了。