孤独的美食家 第九季

時間（じ かん）や社会（しゃかい）にとらわれず，幸福（こう ふく）に空腹（くう ふく）を満（み）たすとき。つかの間(ま）彼（かれ）は自分勝手（じ ぶん かって）になり，自由（じ ゆう）になる。誰（だれ）にも邪魔（じゃ ま）されず，気（き）を遣（つか）わずものを食（だ）べるという孤高（こ こう）の行為（こうい）。この行為（こうい）こそが，現代人（げん だい にん）に平等（びょどう）に与（あた）えられた最高（さいこう）の癒（いゃ）しといえるのである。

不被时间和社会所束缚，要幸福地填满肚子的时候。那一刻可以随心所欲，自由自在。不为他人打扰，无需顾忌的大块朵硕。这种高冷的行为，正是所谓的现代人被平等赋予的最佳治疗方式。 井之头五郎一个生活在东京的个人进口经销商。他是个不婚主义，抽烟不喝酒，饭量挺大，吃饭不挑食。怎么说呢不管是TV版还是剧场版，套路基本差不多。外出工作，完事找地方吃东西。就是靠不同的食材给我带来新鲜感。不得不说，演员的演技确实不错，让人感觉他吃的食物很美味也沉浸在他大快朵颐的幸福感中。尽管每一集都是套路化的剧情，但就是很上头，看了很多集。

其实五郎吃的基本上就是各地小饭馆的小吃，要不然就是烤肉或者是火锅，有的时候还有西餐。孤独的美食家有这么多季了，五郎这个探店也得超过上百家了。你说他吃的这些东西真就那么好吃？就没踩过雷？那当然是有的。不过就五郎这人不挑食且饭量大，就算是普通的食物从他的视角看上去都是那么的美味。不过咱看这个也不是为了这个饭店怎么样，这个食物好不好吃。对于我来说其实就是喜欢看五郎吃饭，一起沉浸在他吃饭时所洋溢出的幸福感。要不说人家是演员呢。

可看的时间长了，我就不拘泥于五郎吃饭了，我开始羡慕他的生活。所说那么五郎人到中年还未结婚，但是也真是享受了自由自在的人生。从剧中看来他收入应该也不低，去了饭店吃饭想吃啥吃啥，并太关心价格，开的也是宝马车。并且因为不结婚，没有娶妻生子和养孩子这套费用，存款应该也不少吧。怎么说呢，并不是说结婚不好，只不过不结婚是一种选择。

每季的最终回都要闪现一位花衬衫老头儿

研ぎ屋

走街串巷的磨刀师傅越来越少了，店铺就更少了，不赚钱。

商家希望大家用坏了就换新的，促进消费。但还是希望可以做出好的产品，大家可以用很久，然后多一些这样售后修复的店铺。时光变迁，器物随着人一起改变，那种感觉真的太好了。

喜欢这种旧旧的街道

1901

目光如炬

今回は　オープンフェイスをね　買おうと思ってるんですけども、でも　ついつい　やっぱり、ハンターケースに目がいっちゃうんだよな～

懐中時計 “怀表”

怀表因其造型分两大类

オープンフェイス 敞开式则不加壳罩。另外还有带部分壳罩的半猎用式。

ハンターケース 猎用式在表蒙外面另加有透明或不透明的壳罩

先ほどは　主人のせいで　とんだ勘違いをしてしまいまして　申し訳ございませんでした　いえいえ　とんでもございません。

とんだ “意想不到的；不可挽回的，严重的”

很会客气话的日本主妇

风一般准备去搜寻饭馆的男子

商谈了一会，心心念念的大蒜饭团已经落入他人口袋

米店经常会有这种饭团连带着卖，一开门就卖完了。

こっちに　それてみるか

逸れる（それる）自動詞 “偏离正轨；走调”

逸らす（そらす）他動詞 “偏移；岔开”

逸れる（はぐれる）自動詞 “走散；错过，没赶上”

横浜だから　中華っていうのも　安易じゃないか　と俺の腹が言っている

在横滨吃中华料理的话实在太没创意，你的肚子说。

开了有些年头的意式餐厅

在您托腮思考的时候，身后跑过一个黑背心红裤衩的肌肉猛男

はまれぽ（浜レポ） 2010年创刊，以横滨为中心，介绍吃喝玩乐的区域性杂志。

这家店也是被打卡认证过的。

左思右想

右思左想

family restaurant不用简写（ファミレス），而是完整的音译（ファミリーレストラン），应该是有些年头了。

在家庭餐馆还没那么普及的时候就开店了 。

在日本比较常见的几个家庭餐馆连锁店（ファミレスチェーン）：「サイゼリヤ」「ガスト」「ジョナサン」 「デニーズ」

便宜实惠，有无限续杯的饮料吧台，周末的时候常常要排队。贫穷学生党们一呆就是一个下午。

そそるな～

そそる 汉字写“唆”，引起勾起人的某种感情或者行动

菜单就让人食指大动

由緒（ゆいしょ）正しい

整间店铺的内饰氛围，都非常的复古怀旧。不是特意装饰出来的，而是真的经过了时间的洗刷。

町イタリアンに町洋食が混じったような　

俺の胃袋のかゆいところに　手が届くメニュー構成

かゆいところに手が届く “无微不至”

汉堡和牛肉一次点两样，成年人的快乐，不做选择。

これは　心躍るフォーメーション

フォーメーション formation “队形，阵势”

同样喜欢吃饭摆满一大桌硬菜

俺の昼飯が俺のために　着々と料理されている　

そう思うと空腹が前のめりになっていく

着々 “稳步而顺利地”

前のめりになる “恨不得冲上前”

肚子饿等饭吃饭时的内心写实

一直对于汉堡没啥热情，细碎的肉末没有吃肉的感觉，加上酱汁腻得慌

デミグラス（demi-glace）“ 多明格拉斯酱（淋在汉堡上的棕色酱汁，法语）”

サウザン（thousand island dressing）“千岛酱（拌蔬菜沙拉的王道酱汁）”

想吃。

咖啡杯里的蛋花汤。

コンソメと思いきや　かきたま汁

岡持ち

这个餐盒也是充满了年代感啊

关于为什么要叫岡，有三种说法

小高くなった土地や低い山を意味する「おか（岡・丘）」“可以装得下像小山一样多的食物”

傍らを意味する「おか（小処）」“送餐地址”

自宅外を意味する「ほか（外）」“不在自家”

なんてことない　店の風景が　今の俺にはかけがえのない　大切なものに見える

かけがえのない　“无可替代”

デリバリーじゃなくて出前だ

“不是uber eats不是美团饿了么骑士，而是店家直送”

撒上芝麻盐，把饭盛在盘子里，感觉可以无限吃下去。

ニンニクバター醤油の風味が攻め込んできた　

いいぞ！いいぞ！　口ん中　ガーリックライス　

にんにくおむすびのリベンジだ

いくつになってもケッチャプ味に弱い俺

撒上一层厚厚的起司粉，小朋友的最爱

ギュウギュウからのチキン　肉の三段跳び

夏利亚宾鸡排，本来是牛排来的。昭和初期由打俄罗斯来个歌剧男，由于当时牙口不舒服，当时的帝国饭店的主厨就应这位男歌手的要求制作出这道菜，经过腌制捶打后肉会比较轻薄柔软易入口。而后这道菜就以男歌手的名字命名留下来。

今天也光盘

ゆったり　ゆったり　穏やかに　こういう時間　大事にしなきゃ　今は　特に

心里得空出多大一片来，才能充分地享受手冲咖啡和坐着钓不上鱼的悠闲时光

大晦日等着你SP

たまごのありかた

很细心地把白煮蛋切的有棱有角，一看到白芦笋就想起坂口健太郎，没谁了

見事になんにも入ってない　コンソメスープの　この潔い感じ　

セットに付いてないスープだと　飲み方が丁寧

这样的吃法也是一种生活哲学，点套餐附赠的小菜汤什么的好像都随便就吃了，单点的话，这汤就得喝得郑重其事一些。

清汤什么都不放，感觉很清爽。跟这家店的感觉很一致。

しかるのち（然る後）“尔后”

先用刀叉把肉切成小块，在用筷子就饭吃，妥妥的洋餐日食法

ご飯に合う　味付け

借您吉言，希望早日回到开心喝酒放心串门的日子。

2021.12.31大晦日，带着一种漂浮的状态，看完红白把这篇敲完。

还没适应2021，这2022都来了，可能真的是年纪大了。

接下来就是SP了。

啃完生肉，来点生图。

断断续续看完了九季《孤独的美食家》，经常在忙完一天，躺在床上看五郎叔独享美食，越看越馋，想象着去哪里吃什么。看普普通通的食物，让五郎叔吃出满满的幸福感，感动，感动于他对于食物的热爱和尊重，感动于他的随性和自由，凭着对于食物的热爱和敏锐，可以随时随地发现美味，享受其中。他说"偶然遇到的一家店这么美味，太幸福了！…这种平平无奇的店内美景对我来说就是宝贵的一幕…"。《孤独的美食家》带给你的感动还在于他展示的是城市街道中一个个普通的小馆，并没有豪华的装修，漂亮的餐具，昂贵的食材，也感动于专注做好食物的那些人。记录下片头的话“不受时间和空间的限制，幸福地填饱肚子的时候，在短暂的时间他是随性而自由的，不被任何人打扰，毫无顾忌地吃东西，是一种孤独的行为，这种行为是现代人被平等赋予的最好的治愈”。在这个新疫情时代，愿我们都能有在任何时间和空间，都有幸福地填饱肚子的能力。

好多日本的一户建都会把一楼改装成店铺经营，走街串巷的时候经常有这样的美容院。

在小岩（こいわ）给美容院的客人送完表，到附近去过的店「珍々」 瞅一眼 。这季叔真是操碎了心，就怕以前吃过的馆子，因为疫情原因关门大吉了。

接着去了下一个客人那边。步行到新小岩（しんこいわ），虽然是相邻的两站，但是走路的话还是要花费些时间。没想到结束了商谈，还被健身房老板强制健身，跑步机上走了20分钟。过度燃烧体能，使人饥饿。

例えば、この辺に飾るインテリアはないかと思いまして

他の大手ジムとの差別化を図るためにも

何か　うちならではの個性といいますか

会員さんたちに　

気持ちよく　トレーニングを持続していただける　

何か飾るのは　どうかと思いまして

①ならでは

名詞＋ならではだ

名詞＋ならではの＋名詞

意味:"只有…才具备的…;只有…才有的;只有…才能;…独特的…"

锵锵锵~!

こういう路地に　お宝があるんだよな～　

勘が外れたか　

いや　初志貫徹だ

②勘　かん

勘が外れるー勘が当たる

勘が働く≒勘が鋭い

勘がいいー勘が悪い

「勘」“第六感” VS「直感」“直觉”

③初志貫徹　しょしかんてつ　“矢志不渝”

この漢字表記　すでに日本ではない　

なぜか『燃えよドラゴン』が頭に浮かんだ

④頭に浮かぶ

この暑い時期に、あえて火鍋か　

うん　よさげ

⑤あえて “敢 勉强，硬，毫不，并不，未必，不见得”

一个很难翻译的副词，常和否定搭配

⑥よさげ＝よさそう

ひょっとして　かなりディープな店なんじゃないの

⑦ディープ deep “深不可测”

⑧“爽”

しゃっきり “蔬菜水嫩爽脆”

さっぱり“清淡爽口”

お口直し“清口”

ピッタリ“正好”

⑨コールラビ＝大头菜

⑩うんまい＝うまい

(さらに「うんめえ」「んまい」「んめえ」になることもあります。)

早くもじんわり汗

①早くも “早已”

②じんわり“一点点渗出”

全部　乗っけちゃえ

③乗っける “使乘上; 放在...上(同乗せる) ”

結局　こういう味に心がはしゃいでしまう

④燥ぐ はしゃぐ “欢闹”

心がはしゃぐ

標高1000mの山岳地域で生まれた貴州料理　

なのに、納豆大好きという謎　

中国4000年の知恵が　優しく発酵しているかもしれない

辛い！　でも　もはや　それがいい　それでこそ　火鍋　燃えよドラゴン

⑤もはや “（事到如今）已经”

甘いもんでも入れてから戻るか　

胃袋の中　だいぶ　炎上してるから　

消火させないとね

⑥甘いもん=甘いもの 入れる=食べる

⑦だいぶ　“大部分”

⑧炎上 “火了”

消火和消化的发音一样

貴州式納豆ごはん　ラム肉付き

お待ちかね

パラパラ系チャーハン　納豆は意外と歯ごたえがある

⑨パラパラ “稀稀落落，哗啦啦，沙沙”

⑩歯ごたえがある “有嚼劲”

12.18end

本集叔说的最多的就是“好辣”，无他。吃着辣条看这集，胃里火烧火燎。

“路程不算近的地方，一家自己中意的小店依旧不忘初心，兢兢业业的经营，真是喜不自禁。”

特制猪肉炒洋葱、炸小里脊套餐、海鲜奶油可乐饼、什锦芭菲、炖金目鲷套餐、生鱼片套餐、海鲜盖饭、炖紫金鱼、煎金枪鱼排、希腊前菜拼盘（酸奶黄瓜酱、鳕鱼子酱、烤茄子酱、皮塔饼）、葡萄叶包碎肉米饭、穆萨卡（芝士香料碎茄子土豆泥碎牛肉碎洋葱千层饼烤制）、焗虾仁、枫糖碎核桃葡萄干点心、希腊咖啡、烤茄子酱配烤饼、希腊肉卷饼（蔬菜酸奶肉薯条）、微辣拌清蒸鸡、牡蛎辣炒韭菜夹馍、蒲烧鳗鱼炒饭、茄子凉面、杏仁豆腐甜品、蟹肉芡汁炒面、卷心菜凉面、番茄咕咾肉、山葵盖饭、烤薄切牛（猪）肉、石锅拌饭、酱油茄子炒肉套餐+炸鸡块、中华冷面、金枪鱼酱油盖饭、发酵藠头拌水豆豉、球茎甘蓝炒腊肉、凉拌魔芋、鸡肉炖糟辣椒、贵州家常豆腐回锅肉、贵州家庭式豆豉火锅、腌菜炒土豆沙拉、腊肉炒饭、烤馒头（馅）、生腌黄瓜配襄荷、滑菇汤、海胆/明太子鱿鱼/葱花味噌/青干鱼子/康吉鳗/生姜/鲑鱼/鳕鱼子/腌金枪鱼/河苔/山椒/小鳍鱼饭团、盐烤香鱼、蒜炒大虾、特色炸鸡翅、郡山舞木汽车餐厅烤肉套餐/日式橄榄油烤肉/草鞋面包/猪肉汤套餐/煎饺、宇都宫栃木庄助饺子/炸火腿/腌黄瓜/柚子味噌/内脏杂烩/纳豆信田（拉丝纳豆炸芝士豆腐）/烤辣椒/乳菇炖茄子素面/烤鸡肉串/葱段鸡腿/盐烤鸡肝、苏台茄配果条（岩盐奶茶、不甜的甜甜圈）、土豆丝凉拌青椒、羊肉卷饼、手抓羊肉、羊肉蒸包、羊肉炸酱面、橄榄油拌豆苗、烤羊腿肉串、羊肉面（炖汤面）、芝士汉堡肉套餐、牛里脊生姜烧、番茄肉酱意面、夏里亚宾鸡排、对大蒜饭团的执念升级而来蒜蓉米饭、主厨沙拉、法式清汤、法式小炒肉。以上。

《孤独的美食家》展现了疫情期间霓虹的商店街与餐饮业真实的一面，其实种种辛酸各国亦然。普通人拼尽了全力只为了有尊严的活下去。活下去，就有希望。

“偶然发现的一家店如果这么好吃，会变得幸福呢。平凡的今天，也染上了不凡的色彩。这种司空见惯的场景，现在的我看来也是无可取代的美好景象。”

天下无如吃饭难。人最大的好运就是懂得惜福。可以随心所欲、自由自在的吃饭即是一种福。每每看到五郎大叔吃到情深处露出发自肺腑的满足感慨，觉得整个屏幕都满溢出浓浓的治愈感。

“慢慢的、恬淡的、内心平静的，要珍惜这种时光啊，特别是现在这个世道。”

对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。何以解忧，还看《孤独的美食家》。

不知不觉来到了第九季，感谢叔的陪伴，有时候觉得自己和叔有些方面很类似，如果吃到好吃的那会开心一整天，这一季一季的下来，叔还是那么瘦，哈哈哈。

看叔吃东西好像有种魔力，明明是自己平时不感兴趣的食材，怎么看叔吃那么香呢，好想也体验一下叔的感受，真的好治愈啊，不管是干活，还是工作，是吃饭还是休息，有时间总会点开看看，不管哪季也不管哪集，简直无压力切入，与漫画相比，电视剧拍摄更直观，代入感也更好，都好好吃的样子，也学习了很多食材的处理方式，原来还能这样的感觉，都还不错，希望未来也有叔的陪伴。